香辣下飯的辣炒肚絲怎麼做好吃

主食材：豬肚半個。

配料：食鹽2小勺，植物油適量，四季豆適量，青紅椒適量，洋蔥適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，蠔油適量。

將豬肚藉助麪粉抓洗乾淨，我買的是清潔處理過的豬肚，省事不少。開水鍋中放入花椒、薑片燒滾後，放入豬肚汆燙一下撈出；

燉鍋中放入蔥段、姜塊、八角，放入汆燙好的豬肚，加兩小勺鹽；

小火慢燉一個半小時左右後，撈出晾涼；

將豬肚切成絲，準備好青紅椒、汆燙過的四季豆、洋蔥絲和蔥段、姜塊、蒜末；

炒鍋燒熱後，倒入植物油，放入蔥段、姜塊、蒜末；

放入青紅椒翻炒焙出香味；

再放入肚絲；

放入汆燙過的四季豆；

淋入生抽和蠔油翻炒入味即可。