酥香芋頭蝦米丸子怎麼做好吃

主食材：芋頭800克，粘米粉200克，鮮蝦200克，紅頭蔥100克。

配料：鹽5克，姜粉1克，五香粉1克，油適量。

準備食材：芋頭、粘米粉、鮮蝦、蔥白等食材；

芋頭洗淨，放入鍋中煮熟；

煮熟的芋頭去皮；

芋頭去皮，斬碎；

鮮蝦解凍，洗淨，瀝乾水；

熱鍋，倒油，倒入鮮蝦、姜粉煸香；

把煸香的鮮蝦、粘米粉、蔥白一起倒入芋頭泥，放鹽、五香粉一起拌均；

拌均好的芋泥，做成丸子；

熱鍋，倒油，油溫180度左右，把做的丸子放入，炸至金黃色，撈出；

用吸油紙，把多餘的油脂吸乾，即可。