夏天就該這麼吃沙拉| 亞洲風味芒果辣椒沙怎麼做好吃
來源:趣味百科館 4.62K
主食材:紅甜椒半個,芒果(青)1個,口蘑 3~5個,圓生菜1大片,洋蔥 1/4個,香菜4枝。
配料:大蒜2瓣,大蔥適量,檸檬1個,生抽 20毫升,米酒1湯匙,檸檬汁1.5湯匙,蜂蜜1茶匙,芝麻油 1茶匙,鹽1克,黑胡椒粉適量。
步驟1:將洗淨的紅甜椒、口蘑、圓生菜和去皮的青芒果切成大小一樣的塊。
步驟2:大蔥切片,香菜、洋蔥和大蒜切碎。
步驟3:起一口炒鍋,開火熱鍋,倒入少許植物油,把蘑菇放入煸炒,加少許鹽、黑胡椒調味,煸炒出水份盛入沙拉碗中。
同樣的鍋,加少許植物油,放入洋蔥、大蒜、大蔥。炒出香味倒入紅甜椒,加約20ml生抽。然後放少許鹽和胡椒粉調味,關火。倒入沙拉碗中,與蘑菇一起涼涼,待用。
做調味汁:將生抽、米酒、檸檬汁、蜂蜜、芝麻油倒入小瓶中,密封搖勻。
步驟5:沙拉碗中的蔬菜涼溫後,倒入芒果、生菜、香菜。最後淋上調味汁,攪拌均勻,即可裝盤。
上桌前可以擦一些檸檬碎做裝飾,不僅清香撲鼻而且美觀。
步驟7:加一隻水煮蛋,便是一頓瘦身減脂、營養全面的正餐啦。