高壓鍋燜酥魚的做法步驟

高壓鍋燜酥魚的做法：

食材：大鯽魚、蔥薑蒜、大料、白醋、生抽、料酒

做法步驟：

1.鯽魚洗淨，擺上薄薄一層麪粉。

2.下熱油中煎成兩面金黃色。

3.蔥切段，姜蒜切片。

4.用料酒，生抽，白醋，鹽，白糖調成汁兒備用。

5.將蔥薑蒜平鋪在高壓鍋底部。

6.放上煎好的鯽魚。

7.倒入調好的汁兒，加水沒過鯽魚。

8.蓋好鍋蓋，玆汽兒後20分鐘即可。

拓展資料

鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效。

宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫者宜食；孕婦產後乳汁缺少者宜食；脾胃虛弱，飲食不香者宜食，小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者宜食；痔瘡出血，慢性久痢者宜食。

鯽魚忌：鯽魚補虛，諸無所忌。但感冒發熱期間不宜多吃。