蝦尾和小龍蝦的區別

蝦尾和小龍蝦的區別是：形態區別；價格區別；新鮮度口感區別。蝦尾和小龍蝦實際上是同一種，因爲小龍蝦主要的食用部位就是蝦尾。

小龍蝦近年來在中國已經成爲重要經濟養殖品種。

具體區別:形態區別:小龍蝦是有頭的，頭部有三對觸鬚，胸部具五對步足，尾部具五片強大酌尾扇，往內彎曲。

蝦尾是將小龍蝦頭胸部去掉後所剩餘的部分。價格區別:小龍蝦是活蝦，運輸以及銷售的成本費用較高，並且運輸損耗大，小龍蝦的價格更高。

蝦尾是死的，蝦尾無論是從運輸成本、運輸損耗、儲存難度以及銷售成本均比鮮活的龍蝦要低，並且運量也更大，因此在價格上更爲便宜。

新鮮度口感區別:小龍蝦大都是鮮活的。不過在挑選小龍蝦的時候最好是能夠挑選新鮮的小龍蝦。

因爲小龍蝦死後會腐敗分解，易滋生肉毒桿菌等細菌。蝦尾大部分都是冷凍儲存比較多，冰凍的蝦尾吃起來沒有新鮮的小龍蝦好吃，營養價值也不如新鮮的蝦好。