小米撈飯的做法是什麼

1、小米，挑洗乾淨，放入水，以剛沒過米一釐米爲宜。按照大米做法將米燜熟。

2、做熟後，趁熱拌勻打散成一粒粒的，打開蓋子晾涼。

3、切好配菜，全部切丁。

4、先把肉小火炒出油。

5、放入蒜蔥生抽。

6、加入洋蔥翻炒。

7、加入韭菜翻炒，放鹽適量。

8、倒入小米，和菜拌均勻，撈出即可。