香菜丸子的做法

香菜丸子怎麼做

食材：

豬肉末300克、香菜100克、雞蛋1個、鹽2克、姜1克、料酒2克、玉米澱粉5克、白胡椒1克

香菜丸子的做法：

1、香菜洗乾淨，然後切2釐米長段；

2、生薑切細末；

3、豬肉末裏面加入鹽、姜、白胡椒、水、料酒，攪拌均勻，再放入玉米澱粉、一半蛋清拌勻，加入香菜段攪拌均勻；

4、鍋中水燒開，用勺將肉末製成丸子，放入鍋內；

5、中小火煮5分鐘即可。

小貼士：

攪拌香菜丸子的時候，調料要慢慢加，否則丸子很難成型。