小米是不是粗糧

小米是不是粗糧的答案是：是

小米屬於粗糧。

小米，原名：粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米。它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優等飼料，它含粗蛋白質5-7%，超過一般牧草的含量1.5-2倍，而且纖維素少，質地較柔軟，爲騾、馬所喜食；其穀糠又是豬、雞的良好飼料。

粗糧是相對於精米白麪等細糧而言的，主要分爲穀物類、雜豆類和塊莖類三大類，包括玉米、小米、黃豆、綠豆、紅薯、山藥等。勘工過程簡單，能保存許多細糧中沒有的營養成分，大部分粗糧蛋白質含量少，但澱粉、纖維素、礦物質,以及B族維生素含量豐富。

小米中國北方黃河流域,內蒙古,東北地區，主要集中在赤峯、通遼-帶。中國古代的主要糧食作物,所以夏代和商代屬於“粟文化"。粟生長耐旱，品種繁多,俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。

中國最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在乾旱而缺乏灌溉的地區生長。其莖、葉較堅硬,可以作飼料，一般只有牛馬羊等大牲畜能消化。

小米含蛋白質，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外，還可釀酒、制飴糖。

小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米的芽和麥一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代蔘湯”之美稱。由於小米不需精製，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍，小米中的無機鹽含量也高於大米。