糯米是粗糧嗎

粗糧是沒有經過精細加工的穀類，保留了穀粒較硬的外層，口感粗糙，所以被稱爲粗糧。而糯米是已經加工完了的糧食，爲禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁，所以稱爲細糧。

糯米又叫江米，爲禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分爲紅、白兩種，也有分爲有毛和無毛的，全國各地均有栽培。