豬肚炒韭黃的做法

豬肚炒韭黃怎麼做

食材：

半熟豬肚300克，韭黃300克，姜2克，蒜3瓣，大蔥10克。 調味料：食用油10克，鹽1克，生抽3克，白胡椒粉4克，雞精2克，糖1克。

豬肚炒韭黃的做法：

1、半熟豬肚切絲，韭黃切段；

2、薑切片，蒜切片，大蔥切片；

3、炒鍋裏面倒入食用油，油溫燒至6成熱時，下入豬肚絲爆炒1分鐘，然後加蔥、姜、蒜、白胡椒粉炒香，倒入韭黃、鹽、生抽翻炒3分鐘；

4、最後調入雞精、糖，炒勻即可。

小貼士：

在挑選豬肚的時候，要注意看它的顏色是否正常；其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的底部有沒有血塊或者是壞死的組織；最後就是聞有沒有臭味和異味了。