怎樣做紅燒獅子頭

相傳在隋朝時期就有了紅燒獅子頭，可是在當時這種美味只有貴族可以享用，時至今日這道菜已經成爲一種很平常的美食了。那麼要怎樣做紅燒獅子頭呢？下面來跟大家說一說。

準備新鮮的五花肉，把蔥薑蒜切成末，香菇、杏鮑菇等切成丁。

加入各種調料把所有食材揉成團狀，小朋友吃小的，大人吃大的。

把揉好的獅子頭裹上一層澱粉，玉米澱粉、紅薯麪粉都可以。

鍋中多放些油，油溫控制在160度左右下鍋炸，記得早點撈出來。

重新起鍋燒油，蔥薑蒜爆香後加入熱水的同時放入：大料、大料、桂皮、香葉、蔥、獅子頭，可以適當的放入生抽，大火燒30分鐘即可。