椒鹽蘑菇的做法

蘑菇怎麼做好吃:

食材：

蘑菇250克、麪粉30克、小蔥2根、泡打粉3克、鹽1勺、花椒鹽1勺、澱粉1勺、雞蛋1個、味精少許、色拉油1勺

椒鹽蘑菇的做法：

1、蘑菇洗淨，然後切成四瓣，放入碗中；

2、裝蘑菇的碗中倒入鹽和味精，攪拌均勻，醃製10分鐘；

3、雞蛋磕入碗中，加麪粉、澱粉、泡打粉，攪拌成蛋糊；

4、鍋中倒適量油，燒熱後，將蘑菇掛蛋糊，放入鍋中炸至金黃，撈出；

5、鍋中留底油，下入蔥花爆香，再下炸好的蘑菇快速翻炒；

6、最後，加花椒鹽適量，炒勻出鍋即可。

小貼士：

蘑菇需要提前用鹽醃製一下，這樣炸出來更加好吃。