陳皮是什麼皮做的

橘子及其栽培變種的乾燥成熟果皮。外表面呈橙紅色或棕紅色，內表面淺黃白色，粗糙，質稍硬而脆，氣香味辛、苦。它經常用於中藥服用，有理氣健脾、燥溼化痰等功效。

陳皮是什麼水果皮做的

陳皮就是柑皮或橘皮做的。

柑橘的種類有很多，例如：柑、橘、桔、橙都屬於柑橘類。但並不是所有的柑橘皮都可以製作陳皮。芸香科植物（包括柑橘類水果）的皮大多都含有一種叫“橙皮甙”的物質，也稱“陳皮甙”、“桔皮甙”、“橙皮苷”，也許這種化學物質的叫法也令大家混淆了橙皮、柑橘皮和陳皮。

橙皮：橙皮≠陳皮；桔皮：桔可以=橘，但桔皮≠陳皮；橘皮：橘皮=柑皮=陳皮；柑皮：柑皮=陳皮。

陳皮的保存方法

儲存時要通風乾燥，避免高溫高溼。選擇密封性較好的玻璃罐、陶瓷罐或者鐵製容器均可。用玻璃瓶、鐵罐存放陳皮前，要確認陳皮足夠乾燥；紫砂罐、陶罐因爲有一些微小孔隙，有很好的透氣性，利於陳皮的自然陳化，在北方一些乾燥的地區來說，是個不錯的選擇。但在常年潮溼的地區，要注意及時觀察。

由於各地氣候差異，所以大家要根據不同的環境，選擇不同的容器。陳化時間3年內的皮，每年在較爲乾燥的天氣翻曬2~3次；陳化3~5年的皮可根據情況減少晾曬次數，性狀逐漸穩定，無需多次翻曬，定期翻曬就可以了。

陳皮是什麼做的

陳皮是橘皮做出來的。

陳皮是芸香科柑橘屬植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，有較好的藥用價值。採摘成熟芸香科植物橘，剝取果皮後曬乾或低溫乾燥製成，屬於常見的一種中藥。

陳皮是一種常用的中藥材，一般在秋末冬初，果實成熟時節採集果皮，然後通過曬乾或利用專用設備經低溫乾燥製成。

在我國，陳皮入藥已有2000年的歷史，現存最早的中草藥著作《神農本草經》中記載：“主胸中瘕熱、逆氣，利水谷，久服去臭，下氣”；《本草綱目》中亦有詳述：“其治百病，總是取其理氣燥溼之功”。

橙子皮能做陳皮嗎：

我們都知道陳皮是橘、橙、柑等一類芸香科植物的乾燥果皮，但到底是哪種果實呢。

根據《中藥大辭典》中的記載，陳皮更多地是柑皮或者橘皮。

如：新會柑、四會柑、甌柑，與橙子皮並沒有多大的關係，很多人因爲普通話中“陳”與“橙”發音很接近而混淆了概念，且橙子皮的口感要比橘皮苦一些，且裏面含有的刺激成分也比橘皮多，藥性也沒有橘皮或者柑皮好。

陳皮之所以叫做“陳皮”，是因爲它以陳久者爲佳，通過“採果洗果—開皮—陰乾—反皮—曬制—倉儲—翻曬—掃瓤”等過程，陳化三年方成。

陳皮是什麼皮

陳皮是芸香科植物橘及其栽培變種的成熟乾燥果皮。

陳皮，中藥名。藥材分爲“陳皮”和“廣陳皮”。採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。

生理特性：

1、陳皮

常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1~4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。

2、廣陳皮

常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm，點狀油室較大，對光照視，透明清晰。質較柔軟。

陳皮製作過程注意事項：

製作過程把陳皮全部弄好以後，就可以加入適量的鹽，醃梅子的滷水，然後再加入一些明礬，一起放到缸裏面浸漬，經過48小時後，撈出橙皮，在沸水中燙漂2分鐘，立即在自來水中漂洗。把甘草熬煮成水，然後把渣滓過濾掉進行濃縮，再加入適量的糖晶以及砂糖溶解，製作成濃汁以後備用，將橙皮坯故人缸中。

用煮沸的甘草汁倒人缸中並加蓋，燜漬2小時後，取出橙皮及部分汁料，一起均勻放在烘盤中，送入烘房乾燥。待乾燥後再加入原汁，可重複多次。最後一次加料乾燥後，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均勻，即成九制陳皮。