皮蛋怎麼吃

皮蛋怎麼拌好吃:

食材：

皮蛋3個、紅尖椒5克、青尖椒5克、蒜末適量、香菜末適量、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺、白糖1勺、香油1勺

尖椒皮蛋的做法：

1、青尖椒切末，紅尖椒切末；

2、碗中加生抽、醋、辣椒油，再放入白糖和滴幾滴香油，拌勻製成醬汁；

3、皮蛋剝掉外殼，然後用清水稍微清洗一遍；

4、皮蛋切成四塊，擺入盤中，淋上醬汁；

5、最後撒上大蒜末、香菜末即可。

小貼士：

皮蛋含有豐富的礦物質，但脂肪和總熱量卻不高，吃皮蛋能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。