麪食是碳水化合物嗎

麪食是碳水化合物，碳水化合物簡單來說就是糖。分爲單糖、雙糖、多糖等三類。

碳水化合物的最佳來源是糧穀類和薯類食物。主要是米、面及其製品，以及雜糧和雜豆類、地瓜、土豆等。碳水化合物可幫助肝臟解毒，促進生長髮育。碳水化合物供給能量。其次是構成身體組織。每人每天應至少攝入50100克可消化的碳水化合物。米和麪主要供應人所需要的糖。米飯和麪條的主要物質都是碳水化合物。不能把米飯和麪食作爲減肥的禁食，否則會導致自身營養攝入不足，機體抵抗力下降，甚至影響自己的健康狀況。

在相同重量下面食會比米飯轉化爲更多的脂肪。碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成,由於它所含的氫氧的比例爲二比一,和水一樣,故稱爲碳水化合物。