雞肫怎麼炒
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雞肫炒什麼好吃:
食材:
雞肫300克、青蒜50克、蒜瓣30克、大蔥5克、澱粉適量、精鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、紹酒2勺、高湯適量、色拉油適量。
炒雞肫的做法:
1、蔥切末,青蒜切小段;
2、雞肫洗淨切片,然後放入開水中,焯水2分鐘,撈出;
3、鍋中油燒熱,下入蒜瓣和蔥末炒香,再加入雞肫、青蒜段,倒入適量高湯,加入味精、精鹽、白糖、紹酒燒至入味;
4、最後,用水澱粉勾芡炒勻,盛出。
小貼士:
雞肫焯水的時間一定不能太長,否則口感會變老。
雞肫炒什麼好吃:
食材:
雞肫300克、青蒜50克、蒜瓣30克、大蔥5克、澱粉適量、精鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、紹酒2勺、高湯適量、色拉油適量。
炒雞肫的做法:
1、蔥切末,青蒜切小段;
2、雞肫洗淨切片,然後放入開水中,焯水2分鐘,撈出;
3、鍋中油燒熱,下入蒜瓣和蔥末炒香,再加入雞肫、青蒜段,倒入適量高湯,加入味精、精鹽、白糖、紹酒燒至入味;
4、最後,用水澱粉勾芡炒勻,盛出。
小貼士:
雞肫焯水的時間一定不能太長,否則口感會變老。