家常小炒雞胸肉

家常製作小炒雞胸肉需要用澱粉、老抽、生抽和鹽醃製雞胸肉幾分鐘，再把醃製好的雞胸肉放入加油燒好的鍋內略微炒熟並立即取出，最後把芹菜、蒜、辣椒放入鍋內炒出香味後，重新放入雞胸肉炒1～2分鐘即可食用。

1、準備食材：雞胸肉、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、老抽、孜然、澱粉、芹菜、蒜、雞精、蠔油。

2、雞胸肉洗乾淨切好後放入大碗內並加入澱粉，再往裏面倒入一勺生抽、老抽數滴以及適量胡椒粉、孜然、鹽，之後醃製3～5分左右。

3、洗淨把蒜、辣椒、芹菜等輔材後切好放在一旁備用。

4、燒好鍋後往裏面倒入適量油，把醃製好的雞胸肉放入裏面稍微炒熟後立即取出放在一旁。

5、把備用的芹菜、蒜、辣椒等食材放入裏面並撒上適量鹽炒出香味，再把雞胸肉重新放入裏面炒1～2分鐘左右，就可以出鍋食用。