芹菜炒蝦仁的做法

蝦仁炒芹菜的家常做法

食材：

蝦仁200克，芹菜200克，蒜3瓣，姜2克、食用油5克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉2克，料酒2克，澱粉4克。

芹菜炒蝦仁的做法：

1、蝦仁加料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘，芹菜去筋切片，蒜切末，姜切末；

2、熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蝦仁炒散，盛出；

3、鍋中留底油，下姜、蒜炒香，倒入芹菜，炒勻，放入鹽、生抽、胡椒粉和炒好的蝦仁；

4、翻炒均勻，裝盤即可。

小貼士：

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。