燉老鴨湯放什麼材料好

燉老鴨湯放什麼材料好

食材：

老鴨塊500克、玉米1根、沙蔘10克、黃芪5克、小蔥5根、姜2克、枸杞5粒、鹽2克、料酒2克

燉老鴨湯的做法：

1、鴨肉洗淨，薑切片，小蔥切蔥花；

2、沙蔘、黃芪、枸杞洗淨；

3、玉米洗淨，然後切分爲3段；

4、鍋中加入清水，放入鴨肉，再放料酒2克、小蔥4根煮沸，撇去浮沫，撈出；

5、準備一個砂鍋，放入鴨肉、生薑、沙蔘、黃芪和清水，煮沸後中小火燉90分鐘，加入鹽、玉米、枸杞再燉煮30分鐘；

6、最後盛出，撒入蔥花即可。

小貼士：

玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化爲維生素A；玉米中還含有煙酸，含量比大米高很多。煙酸在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起着重要作用，能幫助我們維持神經系統、消化系統和皮膚的正常功能。