青茄子怎麼紅燒纔好吃

首先把青茄子切塊，然後再熱鍋爆香，放入青茄子翻炒到變色，然後加入適量的開水，燜煮三分鐘即可。

青茄子富含較多的營養成分，具有很高的營養價值，而且味道甘甜爽口，特別好吃哦。接下來，小編就和大家詳細講解一下青茄子怎麼紅燒纔好吃吧。

處理茄子
首先將青茄子清洗乾淨，然後再切成塊狀，放在一邊備用哦。

熱鍋
然後再熱鍋，接着往鍋內倒入適量的食用油，再放入一些小米椒和蔥白進行爆香哦。

翻炒青茄子
接着再將切好的青茄子倒入鍋內，翻炒幾下到青茄子變成金黃色爲止。

加水
然後再加入適量的清水，也可以選擇加入開水哦，接着蓋上蓋子，燜煮幾分鐘。

開蓋
三分鐘之後，打開蓋子，會發現青茄子變軟啦，再加入食用鹽和味精，翻炒幾下即可出鍋了哦。