簡單的紅燒茄子怎麼做好吃
來源:趣味百科館 2.87W
主食材:茄子(紫皮,長)1根,青辣椒 1條。
配料:蒜子3瓣,花生油1/3湯匙,細鹽5g,生抽3茶匙。
步驟1:把茄子切條
步驟2:辣椒切菜,蒜子切成蒜泥
步驟3:待鍋上沒水,加適量花生油,不用太多,大概5毫升,微熱放蒜泥爆香
步驟4:放茄子條炒軟
步驟5:然後加適量生抽,此時茄子沒什麼水份,加生抽不僅能提高茄子的鮮味,還能着色
步驟6:最後一步,放辣椒,加適量的開水,燜兩三分鐘,茄子完全熟透,加點鹽巴即可
步驟7:最後上碟
步驟8:喜歡吃香菜的朋友,也可以把辣椒換成香菜,同樣美味哦