關於蔥油的百科
蔥油香菇怎麼做好吃？主料：香菇250克，大蔥1根；輔料：蠔油半勺，生抽半勺，鹽半勺；蔥油香菇的做法步驟：1.香菇放入水中浸泡10分鐘，放入澱粉半勺，將香菇抓洗片刻後沖洗乾淨，切塊；2.大蔥1根斜切段；3.鍋中放入適量油，放入蔥段，小火炸香後撈出...
主食材：麪粉400克，水140毫升，香蔥一把。配料：醬油適量，植物油半碗，糖三勺，鹽兩勺。步驟1:水、面按照比例加入麪條機，選擇快速麪條。刀口用中細圓面步驟2:麪條做好之後撒適量的乾麪粉待用步驟3:小香蔥擇好洗乾淨，瀝乾水分切成蔥...
主食材：新鮮麪條適量，蔥適量，香菜適量，紫洋蔥適量。配料：開洋適量，八角適量，香葉適量，蠔油適量，味極鮮適量，香油適量，生抽適量，老抽適量，五香粉適量，胡椒粉適量，糖和鹽適量，辣椒適量，蒜沫適量。步驟1:把開洋/蝦米炸至酥脆撈出備用。步...
1、首先將蔥清洗乾淨用黃酒浸泡15分鐘備用，黃瓜切成絲和洋蔥切成段備用。2、準備好豬油然後起火把鍋燒熱後化開就可以了。3、然後加入適量的一些蔥段這個很重要的。4、緊接着放入一些生抽，這個時候蔥段應該比較發黃了。...
1、將黃魚從冰箱中拿出，等冰化掉。洗淨，將魚鱗與肚內垃圾都清理乾淨。2、在魚兩側各劃兩痕。3、將薑切片，多切點備用。將3根蔥切成小段，以備用。4、開中火，鍋裏倒入適量水。放入生薑。5、等水溫有點了，把黃魚放入。6、等水...
傳統方法熬製蔥油的時候都是用豆油或者單純的植物油。現在一些廚師經過改良之後，增加了其他油品，調整了油料的配比。加入了花生油，提高油料的香味兒。一般選用豆油或者植物油跟花生油的比例2:1或者是1:1。因爲花生油用過...
主食材：蜆子500克，洋蔥1/3個，大蔥1段。配料：黃酒2勺，植物油2勺，姜3片，鹽1匙，小蔥2根，香菜1棵，小米辣3根。步驟1:蜆子吐沙後放入鍋中，加入1勺黃酒和適量清水，焯煮5分鐘步驟2:鍋中加入植物油，放入薑片步驟3:加入洋蔥絲步驟4:炒軟後放...
蔥是日常烹飪中必不可少的調味食材之一。它能去腥增香，還有助於促進食慾，對於健脾開胃也有一定的作用。在江南一帶，有一道非常有特色的麪食叫做蔥油拌麪，它的特點在於製作精細的蔥油，通過文火慢熬蔥的香味，將其倒在煮熟的面...
主食材：蔥50克，生抽30克，老抽25克，蠔油1勺大概10克，油40克，麪條一小把。配料：水適量，糖少量。步驟1:蔥洗淨瀝乾水切成段，生抽，老抽，蠔油混合步驟2:鍋中加油，油熱後放入蔥炒香步驟3:將蔥炒至焦黃步驟4:放入醬油汁煮至沸騰關火即可...
蔥油魚的汁做法：把大蔥去葉留白，洗淨後破開切絲，再切成末，放入盤、碗中備用。將芝麻油入鍋燒至五六成時，迅即澆在蔥白上，用筷子拌勻，使炸出蔥香味，再加入精鹽、味精，最後用少量開水調一下，即成爲鮮香可口的蔥油汁了。蔥，爲百合科...
蔥油拌麪是一道以麪條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作爲食材製作而成的家常麪食。通常是將煮熟的麪條放上蔥油一起拌着吃。也是上海招牌美食，麪條有韌勁又滑爽，品種包括開洋蔥油麪、...
主食材：香菇10個，胡蘿蔔(紅)1個，香蔥3顆。配料：食用油3湯勺，香油1小勺，白糖1小勺，雞精1小勺，鹽1小勺。步驟1:將新鮮香菇和胡蘿蔔沖洗乾淨，胡蘿蔔去皮切成薄三角片步驟2:香蔥洗淨切成蔥末待用步驟3:鍋中水燒開後，放兩小勺鹽，先倒...
蔥油拌麪蔥油拌麪主要是可以吃到面的筋道，所以食材一定要準備齊全，有蒜末適量、蔥段適量、熟的白芝麻適量、食用油適量、面400~50克、生抽6勺、老抽兩勺、白糖半勺到一勺，準備齊全之後就可以開始烹飪，以下是詳細的步驟。...
做法一材料：豆腐皮三張，李錦記蒸魚豉油若干，大蔥一根，八角三顆製作步驟：1、蔥切絲切花切什麼都行備用，2、豆腐皮開水煮幾分鐘消毒殺菌，3、撈出切細絲擺盤，4、豆腐皮擺好，上面擺滿蔥絲，5、均勻澆蒸魚豉油，不要太多會很鹹，澆完放一...
筍乾怎麼做好吃:食材：筍乾200克、小蔥20克、鹽2克、生抽少許蔥油筍乾的家常做法：1、筍乾泡發之後，切成小段；2、將小蔥的蔥白部分切成小段；3、鍋裏倒適量油，燒熱之後放入蔥白，煸出蔥油香味；4、把筍乾倒入鍋中，翻炒幾下，再加適量...
主食材：麪粉300克，開水90克，涼水90克，小蔥1把，鹽適量，大蒜2瓣，大料1瓣，油適量。配料：五香粉適量。步驟1:先製作蔥油。小蔥洗淨控幹水步驟2:切段步驟3:鍋中燒熱油步驟4:加入蔥段步驟5:加入大蒜、大料步驟6:小火慢慢炸至小蔥變色...
蔥油拌麪是可以放豬油的，當然，也可以用其他的食用油。油的選擇其實也不是非豬油不可，我們家是很偶爾的才吃一次蔥油拌麪這種營養成分都是碳水和脂肪的、美味又“不健康”的食物，所以就想一次吃的足夠解饞，於是才使用豬油的...
主食材：香蔥350克，麪條適量。配料：生抽6勺，老抽2勺，白糖2小勺，蠔油1勺，清水少許。步驟1:香蔥3、4釐米的段蔥白、蔥綠分開步驟2:鍋內放稍多些油小火將蔥白炸制焦黃盛出步驟3:放入蔥綠炸制焦黃盛出步驟4:調碗汁拌勻備用步驟5:...
黃磊蔥油拌麪的用料：蔥15根，油20克，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，糖10克。黃磊蔥油拌麪做法步驟：1、麪條水煮撈出，碗裏分分好。2、處理蔥，切成斷，用廚房紙吸乾水。可留一部分切成蔥末兒留最後撒上。3、倒入油大火燒5成熱後放入蔥段（...
1、蔥油不可以用大蔥做，因爲香味不濃，要用小紅蔥頭或小青蔥。2、蔥起源於半寒地帶，對溫度的適應範圍較廣，喜冷涼不耐炎熱，在冷暖的條件下，可獲得較好的產量和質量。3、蔥（學名：AlliumfistulosumL.），爲百合科蔥屬多年生草本植物...
主食材：麪粉400克。配料：鹽3勺，十三香適量，酵母4克，白糖5克，芝麻醬2勺。步驟1:麪粉加酵母，白糖，清水和成麪糰發酵備用。步驟2:芝麻醬加清水稀釋備用。步驟3:蔥花，鹽，十三香加入燒熱的胡麻油攪拌均勻備用。步驟4:發酵麪糰揉均勻...
工具/材料龍鬚麪，鹽，白糖，雞精，生抽，陳醋，食用油，蔥蒜，香菜，小米辣操作方法01首先我們將準備好的龍鬚麪放入開水鍋中，煮熟，撈出來在涼水中沖涼，控幹水分備用02然後我們在一個碗中，加入適量的鹽，白糖，雞精，生抽，陳醋，攪拌均勻03接着我們...
做法一材料：豆腐皮三張，李錦記蒸魚豉油若干，大蔥一根，八角三顆製作步驟：1、蔥切絲切花切什麼都行備用，2、豆腐皮開水煮幾分鐘消毒殺菌，3、撈出切細絲擺盤，4、豆腐皮擺好，上面擺滿蔥絲，5、均勻澆蒸魚豉油，不要太多會很鹹，澆完放一...
工具/材料麪條，鹽，雞精，生抽，陳醋，食用油，蔥蒜，辣椒麪操作方法01首先，我們在鍋中燒水，水開下入麪條，煮至八分熟放入適量的生菜，煮熟撈出02接着我們把煮好的麪條跟生菜在涼水裏面過涼，控幹水分03然後我們把處理好的生菜麪條擺入盤...
主食材：蟶子300克。配料：蔥少許，料酒1勺，醬油1勺。步驟1:蟶子放水裏，加少許鹽，吐出泥沙。步驟2:鍋內放少許鹽和料酒，加入蟶子。步驟3:看到蟶子殼張開即可關火。步驟4:撈出蟶子，剪去一半殼，撕掉黑色的裙邊，擺盤。步驟5:準備蔥花...
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