芝芯牛肉丸怎麼做好吃

主食材：牛裏脊肉220克，芝士片兩片。

配料：姜一塊，蒜半頭，全蛋一個，蛋黃一個，洋蔥半個，麪包糠一小碗，鹽兩茶勺，胡椒粉適量，橄欖油少許。

牛裏脊肉泡水洗淨切塊，

用絞肉機打碎，

肉末加姜+蒜+全蛋+蛋黃+洋蔥+麪包糠+鹽+胡椒粉，

再次放入絞肉機打碎，

這步很重要，一定要手打上勁，

烤架鋪錫紙一張，刷少許油，

準備一些芝士片，分成小塊，

每個丸子中間包一小塊，

一半丸子我沾了少許澱粉，

將兩種丸子都擺在烤架上，

烤箱200°預熱，烤13～15分鐘，出爐撒少許黑胡椒碎即可。