網格雞蛋餅怎麼做好吃

主食材：低筋麪粉70克，雞蛋1個，牛奶70克。

食材：低筋麪粉 70克，牛奶 70克，雞蛋 1個

雞蛋打散，加入牛奶攪拌。
>>沒有吃過蛋清的寶寶，用2個蛋黃替代1個全蛋。

低筋麪粉過篩加入攪拌均勻。一起加入也可以，分開是爲了防止結塊，但分開加還是會結。攪拌好的麪糊是可以像線一樣往下流淌的。

過篩成細膩的糊狀。這步是最關鍵的！一定要做。我第一次失敗就因爲沒過篩，結果擠得時候經常交通阻塞，麪糊要麼出不來，出來就是一大團。

裱花袋套在杯裏，麪糊倒入裱花袋中。

夾子夾起來，防止麪糊擠的時候從上方溢出來。
>>到這一步，都可以是提前完成，放冰箱，早晨起牀直接擠。由於餅很薄易熟也就易冷，我是擠3個關火，等他吃完了再繼續擠的。

鍋開小火，在鍋上方畫圈，擠成一個圓圓鏤空網格餅。一直擠，不要斷。
>>試過不開火，擠完再開火。擠完發現麪糊連接處全部是大團團，其餘的地方很多處斷裂。所以開最小的火是最好的。

擠完就可以翻面了，這一面稍微加熱下出鍋，很薄很容易熟。

直接在鍋中捲起來，拿出來卷也是一樣的。

網格餅和酸奶更配哦~~做好後正好做小柚子下午的點心，我以爲他挑剔的小嘴頂多給我面子吃一個，沒想到他空口一下吃了5個。我還是有點驚訝的，畢竟他快3歲了，這種軟軟的餅他吃的不得勁了，而且稱不上多麼有味，但。真的不能用我們的口感來評判孩子會不會喜歡。

下次再做，我會將胡蘿蔔、芹菜等等打成泥加入一起，讓寶寶乖乖吃下他不太喜歡的蔬菜。