冬瓜怎麼醃製

首先將冬瓜去皮、去籽，切大塊，放入盆中備用；再將切好的冬瓜放入鍋中，加入適量清水，並蓋上鍋蓋，開大火把水燒開後，轉到中小火煮約10分鐘，待冬瓜煮熟後，開蓋，晾到常溫，裝入陶瓷罐中，並把大蒜切片，放在冬瓜中間，然後撒鹽，最後將鍋裏的煮冬瓜水倒入罐中，醃製24小時即可食用。

冬瓜、鍋、鍋蓋、陶瓷罐、大蒜、鹽

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、處理冬瓜

將冬瓜去皮、去籽，切大塊，放入盆備用。

2、煮冬瓜

將切好的冬瓜放入鍋中，加入適量清水，並蓋上鍋蓋，開大火把水燒開後，轉到中小火煮約10分鐘，待冬瓜煮熟後，開蓋，晾到常溫。

3、醃製冬瓜

將冬瓜裝入陶瓷罐中，並把大蒜切片，放在冬瓜中間，然後灑鹽，最後將鍋裏的煮冬瓜水倒入罐中，醃製24小時即可食用。

總結:

醃製冬瓜的方法，如上所述，但在醃製過程中，要注意鹽的使用量，應根據自身口味調節。