豆腐素菜丸子的做法

主食材：老豆腐500克，雞蛋50克，包菜適量，胡蘿蔔適量，韭菜適量，火腿適量。

配料：鹽1勺，十三香1勺，雞精適量，蠔油1勺，玉米澱粉2勺。

豆腐捏碎，加入包菜碎、胡蘿蔔碎、韭菜碎、火腿丁

打一個雞蛋，加入適量鹽、十三香、雞精

加入1勺蠔油、2勺玉米澱粉，攪拌均勻

擠出丸子，放入六成熱的油溫中炸至表面金黃，撈出即可