素食漢堡包怎麼做好吃
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主食材：高筋麪粉140克，水80克，細砂糖20克，土豆1只，生菜2片，素雞6片，沙拉醬1條。
配料：黃油15克，全蛋液10克，鹽1克，酵母(幹)4克，奶粉5毫升。
步驟1:
將水、雞蛋液、白砂糖、黃油、高筋麪粉、奶粉、酵母依次放入麪包桶內進行揉麪程序約40分鐘，再進行發酵程序約1小時就發到二倍大
步驟2:
取出稍微揉挫分成6份。蓋上保鮮膜靜置15分鐘
步驟3:
將6個麪糰進行整形，形狀可以自由發揮。最基礎的是圓形，用手掌罩住麪糰進行轉圈來整形。之後放入烤箱進行二次發酵，烤箱底下放一碗熱開水，這樣保持空氣溼度在75%以上，約發40分鐘左右
步驟4:
發好，取出，表面刷上蛋液，烤箱預熱155度，上下火，中層烤上17-20分鐘左右（各家烤箱火候不一樣要注意）
步驟5:
土豆去皮蒸熟裝保鮮代壓成泥狀，拌入一點鹽，手上沾點油做成6個圓子
步驟6:
放平底鍋進行兩面煎至微黃即可
步驟7:
準備好食材開始將麪包一切爲二，生菜洗淨
步驟8:
先在麪包底塗上一點沙拉後放上生菜加入土豆餅、素雞再加點生菜，擠上沙拉蓋上另一片面包片就可以啦。可在晚上做好麪包胚，土豆餅，早上起來再加工就很快了
