遼寧特色美食

民以食爲天，美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。一座城市的特色美食，也代表着這座城市的特點！遼寧作爲一座大城市，不但發展速度十分迅速，而且這裏的美食也是多種多樣的，各類的名小吃都在這裏匯聚，深受人們的喜愛。那麼遼寧的特色美食有哪些呢？下面就一起來了解一下吧。

1、老邊餃子:

老邊餃子是瀋陽著名小吃，是邊福1828年從河北省傳入瀋陽，距今已有180多年歷史。由於皮薄肚飽，餡鮮味好，濃郁不膩，被評爲“中國地域十大名小吃”。無論是瀋陽人還是外地遊客都讚不絕口。

2、馬家燒麥:

馬家燒麥是瀋陽市特殊風味的回民小吃。“燒麥”是一種加餡蒸熟的麪食品，是大衆非常喜歡的民間小吃。馬家燒麥的獨特之處是用開水燙麪，柔軟筋道，選用牛的三叉、紫蓋、腰窩油等三個部位做餡，鮮嫩醇香，其外形猶如朵朵含苞待放的牡丹，造型十分美觀，讓人垂涎三尺。

3、溝幫子燻雞:

溝幫子燻雞是遼寧著名的傳統小吃，始創於清光緒十五年。溝幫子燻雞做法十分講究，16道精細工序、30種甄選配料，四代老湯，最後雞表面刷上一層香油，放入薰爐中，待雞肉微紅時即可。溝幫子燻雞色澤棗紅鮮亮，出鍋後看着就誘人，吃完之後更是讓人回味無窮。

4、小市羊湯:

小市羊湯是遼寧本溪特色小吃，是一種滿族食膳，至今已有數百年曆史。

小市羊湯以山羊的骨、肉、內臟放入土竈大鍋裏燉煮1小時，至湯汁呈乳白色時，將鍋內的湯汁、肉及切碎的內臟盛起，放入鹽、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等調料即爲羊湯。香氣撲鼻、湯白肉嫩、熱氣騰騰吃上一碗後暖胃暖身，滋補身體。

5、牛肉火勺:

牛肉火勺發源於鐵嶺地區，是遼寧鐵嶺地區著名的風味小吃。火勺形狀與餡餅差不多，可是口感味道都不同。火勺是用烤爐爆烤而成，內放幾張像抽屜一樣的大鐵板，不停對火勺翻烤，從而達到火勺外酥裏嫩。鐵嶺牛肉火勺特點是呈金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口，老人和小孩都愛吃。

6、炒碴子:

炒碴子是遼寧滿族人的食品特色小吃，玉米碴子是遼寧獨有的一種主食，是玉米做成的像米線一樣粗細的麪條狀的食物。可以炒着吃，涼拌，味道獨特。炒碴子製作非常簡單，價格特別便宜，深受老百姓的喜愛。

7、大連海蔘:

大連海鮮豐富，大連海蔘是遼寧特色美食，味道鮮美、營養豐富，適量食用對人體健康很有好處。

8、白肉血腸:

很有東北特色的美食，一般燉酸菜吃。