新疆特色美食

民以食爲天，美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。一座城市的特色美食，也代表着這座城市的特點！新疆作爲一座大城市，不但發展速度十分迅速，而且這裏的美食也是多種多樣的，各類的名小吃都在這裏匯聚，深受人們的喜愛。那麼新疆的10大特色美食有哪些呢？下面就一起來了解一下吧。

1、烤全羊:

新疆可謂是牛羊的天堂，那裏的牛羊不僅肉質肥美，而且都是土生土長的新疆牛羊。那裏的草長勢非常的好，所以牛羊的肉質都是上上品，和我們平時吃到的可不太一樣。所以有機會嚐到新疆的烤全羊，你就知道了，非常的鮮嫩多汁。

2、新疆大盤雞:

新疆大盤雞也是一道硬菜，它是一道清真的名吃，因爲是拿着一個大盤子裝着雞肉，所以它就名爲大盤雞。拿些幹辣椒炒着，淋上美味濃郁的醬汁，真是開胃下飯，每每嚐到這盤菜，就一口接着一口，肉質非常美味，鮮香麻辣！

3、手抓飯:

手抓飯可不是隻有印度纔有的美味，中國的手抓飯才最美味！特殊的口感，濃郁的手抓飯是新疆美食之一，十里開外便可聞到濃郁的手抓飯味。手抓飯是新疆維吾爾族的美食之一，對於愛手抓飯的人來說，可以嘗試一下！

4、饢:

饢是新疆著名的小吃美食之一，饢就是一個巨大的餅，是新疆人民最愛的小吃之一。它的原料以面爲主，濃濃的香味，酥脆的口感，讓人們垂涎欲滴，有甜口，鹹口，又有各種的佐料，現在還有肉餡的，非常符合人們的胃口，在新疆以外的城市也都非常的出名！

5、烤羊肉串:

如果你來到新疆，吃了新疆的羊肉串，你就覺得以前吃的外地的烤羊肉串都不過如此，新疆的羊肉串不僅比你平時吃的肉質更加的鮮嫩肥美，口感也非常好，肉不會很柴，肥瘦相間，美味至極！

6、烤包子:

烤包子和饢一樣都是新疆獨特的小吃，是維族人比較喜歡吃的小吃之一，也受到了全國人民的喜愛。它裏面包着羊肉丁，一口咬下去滿滿是肉啊！太美味了吧！對於肉食者們來說，是去新疆是最好的選擇！

7、拉條子:

拉條子和麪條相似，是用麪粉和麪製成的，拉條子可是個手藝活，和麪要時間非常的精確，拉了也要拉夠位。它的口感比通常的麪條都要更加的有韌勁，所以很受新疆人民的喜愛！

8、油塔子丸子湯:

油塔子是西北迴族人發明的面油食品，它已經有一百多年的歷史了，據說最早是由一個有錢的回族廚師在蒸油香的基礎上發明而來。油塔子，色白油亮，面薄如紙，層次很多，香軟可口。不過新疆人吃油塔子一定會配上丸子湯，這似乎已經成了約定俗成的搭配。

9、面肺子和米腸子:

面肺子米腸子絕對是新疆獨一無二的特色小吃，出了新疆幾乎吃不到。它是用麪粉洗出麪筋，然後和羊下水，包括羊肝、羊心、羊腸還有混入大米等調味料而製成的。

10、回族涼皮子:

要說涼皮，在每一個維吾爾烤肉攤前面，都會有一個回族人的涼皮子攤，攤位前的桌子上總是坐滿了漢族的食客。新疆涼皮子傳承陝西、甘肅一帶的涼皮子風格，大同小異，但是味道真的超級棒，夠麻夠辣。