蛋卷肉的做法

主食材：豬肉250克，雞蛋2個。

配料：玉米澱粉適量，醬油適量，蔥適量。

準備食材

豬肉用料理機攪成顆粒狀。

除了雞蛋外，所有材料混合，用筷子攪拌至粘稠狀。

雞蛋打散後，用漏網過濾一次。

蛋液倒入平底鍋內，表面出現氣泡立即關火。

將肉餡均勻的鋪在蛋皮上，可以藉助刮板。

小心翼翼的捲起來，卷緊實點。

水開上鍋中火蒸20分鐘，肉餡熟了即可。

放涼了再切成塊。