拉條子面怎麼做好吃
來源:趣味百科館 2.18W
主食材:高筋麪粉300克。
配料:鹽2克,水180克。
步驟1:高筋麪粉300克,我用了180克的水和成麪糰,揉光滑,餳這半小時
步驟2:餳好的麪糰直接用刀分成小條狀
步驟3:分好的小條,每根用手揉搓,搓成細長條
步驟4:找一個大平盤,底部刷油,在把搓好的麪條塗油,繞在盤子裏
步驟5:依次都做完,表面在刷點油,蓋好,餳半小時以上
依次都做完,表面在刷點油,蓋好,餳半小時以上
直接抻到燒開水的鍋裏也是一樣的
步驟8:煮兩分鐘左右,如果做菜就澆蓋吃,就把麪條出鍋過涼水,我今天沒有這麼做,就是簡單配了一碗湯,罷免直接撈到湯裏
步驟9:香菜,小蔥切碎,加上一勺醬油和一勺香油,用開水衝小半碗
步驟10:煮好的直接撈到湯水內,放入辣椒醬和雞蛋,拌一拌,吃吧,好吃啊,過癮