老上海蔥油餅怎麼做好吃

主食材：麪粉100克。

配料：蔥末5克，鹽2克，食用油7毫升，清水10毫升，花椒粉1克。

蔥末備用

倒入麪粉、鹽、食用油5毫升、清水，攪拌成絮狀，揉成麪糰，醒發30分鐘

菜板上撒麪粉抹勻，麪糰擀成餅

放入蔥花、花椒粉，倒入食用油2毫升，捲成卷，壓扁，擀成餅

鍋底刷油，放入麪餅，麪餅表面刷油，小火煎至兩面金黃，切成三角狀