蔥油燒餅怎麼做好吃
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主食材:小麥麪粉200克,水120克。
配料:酵母粉2克,泡打粉1克,綿白糖1小勺,玉米油2小勺,香油 1湯匙,大蔥1根。
步驟1:溫水中加入酵母粉、泡打粉和白糖,攪拌一下,然後倒入麪粉,
步驟2:攪拌成絮狀,
步驟3:然後加入色拉油,揉成光滑麪糰,加蓋保鮮膜,餳發30分鐘,
步驟4:大蔥切末,加入香油和鹽拌勻,
步驟5:將餳好的麪糰,擀成長方形面片,
步驟6:均勻抹上蔥油,
步驟7:捲起,收口捏緊,
步驟8:分成6份,
步驟9:取一份面劑,開口的兩端向底部收口,
步驟10:其餘幾個面劑,也如此操作,
步驟11:用手心按扁,
步驟12:電餅鐺雙面預熱,放入餅坯,
步驟13:烙至兩面金黃即可,時間爲5分鐘。