鮁魚怎麼做好吃家常

鮁魚洗淨，切塊，大蔥切段，薑切片，配料八角、花椒、香葉、桂皮裝入調料包，鮁魚里加蔥、姜、生抽鹽和五香粉醃製3小時，鍋里加油，鮁魚下鍋炸至金黃，撈出，另起鍋，加清水燒開，放調料包煮5分鐘，放入生抽、老抽、白糖和鹽燒開，鮁魚放進去煨制，湯汁收幹，盛出。鮁魚怎麼做好吃家常:用料鮁魚2條，大蔥半段，姜3片，八角1個，花椒1茶匙，桂皮2小塊，香葉2片，五香粉半茶匙，糖1湯匙，白酒1湯匙，生抽3湯匙，老抽1茶匙，鹽乾燒鮁魚的做法:1.鮁魚2條洗乾淨，然後切成塊。

2.大蔥切段，薑切片。

3.將配料八角、花椒、香葉、桂皮全部都裝入調料包裏面。3.鮁魚段裏面加入蔥、姜、生抽鹽和五香粉拌勻，醃製3小時，醃好後，瀝乾水分。4.鍋里加入適量油，鮁魚下鍋炸至金黃，撈出控油。5.另起鍋，加入清水燒開，放入調料包，大火煮5分鐘。

6.放入生抽1湯匙、老抽1茶匙、白糖和鹽，大火燒開。7.將鮁魚放進去，小火煨制，湯汁收幹，盛出。小貼士:鮁魚做之前醃製一下，做出來會更加入味。

沒有吃完的鮁魚，可以密封好放入冰箱保存。