素丸子湯的家常做法

操作方法

首先我們把買回來的肉洗乾淨然後剁碎，可以在裏面放入老薑和蔥頭一起剁碎。

然後再加入一點雞蛋清、鹽、花椒粉，一起攪拌均勻。

鍋裏面加水，然後等水開了以後，將之前準備好的肉餡搓成小球狀丟進去。

一般丸子不要太大了，等水再次燒開以後加入胡椒粉，等丸子熟了以後，撒上蔥花，加鹽就起鍋了。

特別提示

胡椒粉是爲了去除豬肉的腥味。