艾葉煎蛋怎麼做好吃

主食材：嫩艾葉100克，雞蛋2個。

配料：香油適量，鹽1克。

採摘嫩艾葉，就是剛剛發芽5釐米左右的艾葉，清洗乾淨。

切的碎一點。

放在碗裏，加入適量的鹽拌均勻。

醃上幾分鐘，讓艾葉塌架

打入兩個雞蛋，攪拌均勻。

攪拌到蛋液有打發的跡象。如圖所示的樣子。

鍋裏放香油。把打好的艾葉倒入攤平

簽到定型時翻面，兩面煎到金黃就可以了。