香辣烤藕片怎麼做好吃
來源：趣味百科館 1.38W
主食材：蓮藕兩節。
配料：洋蔥半個，薑末適量，辣椒圈適量，蔥末適量，小蔥適量，辣椒粉適量，熟白芝麻適量，蠔油10克，五香粉2克，啤酒50克，食鹽少許，孜然粉1克，花椒粉1克，綿白糖10克。
步驟1:
蓮藕切成薄片，稍微厚一點吃起來會更過癮，然後放入清水中防止氧化
步驟2:
下入開水中進行焯水，大約焯一分鐘左右，撈出來備用
步驟3:
碗中放入花椒粉、孜然粉、五香粉、辣椒粉、綿白糖，攪拌均勻備用
步驟4:
起鍋倒油，下入洋蔥丁、蔥薑末、辣椒圈，翻炒出香味
步驟5:
把提前調好的調料倒進去，翻炒出香味
步驟6:
加入一點啤酒、一點蠔油、一點點食鹽，翻炒均勻
步驟7:
接下來把焯好水的蓮藕倒進去，使每一片蓮藕上面都裹上醬汁
步驟8:
最後再擺入烤盤裏面，中間可以稍微隔開一點，把剩餘的調料鋪到蓮藕上面，然後放入提前預熱好的烤箱，200度烤10分鐘
步驟9:
取出來以後撒上一點蔥花、一點熟白芝麻，就可以開吃了
