新鮮蓮子吃法技巧

新鮮蓮子的正確食用方法

新鮮的蓮子可以去了皮直接食用，也可以煮湯熬粥用開水泡。蓮子是一種營養價值，比較高的食物，是蓮花的種子，含有豐富的營養成分，蛋白質，各種維生素以及微量元素，新鮮的蓮子，如果沒有去掉蓮心直接吃，會有些微微發苦的口感，但是這樣清火的效果特別好，能保留蓮子全部的營養，如果吃新鮮的蓮子，一定要選擇鮮嫩的，變老的蓮子吃多了會導致消化不良。

蓮子具有非常好的補氣健脾的效果，很多中藥方都會用蓮子搭配治療，脾胃虛弱。蓮子可以做很多種美食，比如紅棗銀耳蓮子羹，桂圓蓮子八寶粥，蓮子燉雞湯，這些食物都有很好的保健效果，做法也都特別簡單。

紅棗銀耳蓮子羹的做法特別簡單，把銀耳提前用清水泡發摘掉根部，紅棗適量和蓮子一起放在砂鍋裏面熬煮。先開大火煮5~10分鐘，然後轉成中小火慢慢燉，40~50分鐘左右加入適量冰糖等冰糖煮化之後就可以關火，晾成溫熱的狀態再吃。紅棗有補氣血的效果，銀耳裏面的膠原蛋白含量特別豐富，蓮子有清熱解毒的功效，搭配在一起能起到很好的美容養顏效果。

桂圓蓮子八寶粥很多人應該都吃過，製作方法也特別簡單，把桂圓去皮蓮子可以買去除蓮心的，也可以用完整的蓮子，八寶粥的米就隨意搭配，自己喜歡吃什麼米就放什麼米，一般都是在超市裏買，搭配好的雜糧米回來洗乾淨放在電飯鍋裏面，用熬粥的功能，大概40分鐘左右就能煮好。

蓮子燉雞湯是屬於一道非常溫補的藥膳湯。雞湯裏面加入適量蓮子黨蔘，枸杞和紅棗燉成湯。對於女性能起到很好的補氣血效果。中老年人喝也能提高身體素質，補氣養血是一道非常好喝的藥膳湯，做法也是特別簡單，就像平時燉雞湯一樣，只是不要加入其他過多的調味料，只要用適量鹽調味兒就可以。