香煎牛排-在家就能做的“西餐”怎麼做好吃

主食材：嫩牛肉1塊。

配料：蒜片適量，薑片4片，洋蔥絲適量，胡椒粉適量，檸檬片3片，食用油少許，黃油適量。

將嫩牛肉切成1釐米厚的片

用刀背把兩面敲鬆，這步是柔嫩的關鍵步驟，一定好好敲

放入蒜片 薑片 洋蔥絲 鹽 胡椒粉 檸檬片，適量油封住牛肉的水分

鍋的烤盤放適量油，我選擇了凸坑烤盤，會讓牛肉受熱均勻，煎20秒左右翻面

四邊也要煎一下，就是封邊

再放入黃油，兩面再各煎30秒，喜歡吃嫩的就可以出鍋了，喜歡稍微老點的，就蓋上蓋用鍋的餘溫再燜幾分鐘也可以了。

搭配點素菜就完成了。1000種美食的潘多拉之盒，百變料理，OSTINI一鍋搞定。