孜然香煎羊排怎麼做好吃
來源:趣味百科館 2.48W
主食材:羊排適量。
配料:鹽適量,生抽1勺,孜然粉3勺,花椒適量,料酒1勺,蒜適量,紅椒適量,白糖1勺。
步驟1:羊排清水浸泡2小時,泡好的羊排,冷水入鍋,加入蔥、姜、花椒、料酒1勺,精緻的碘鹽1勺
步驟2:大火煮開後轉小火,煮20分鐘,中間撇去浮沫。煮好後撈出,控幹水分
步驟3:鍋中放油,放入羊排小火慢煎至外表金黃,外酥裏嫩盛出
步驟4:鍋中少油,加入蔥姜爆香,放入羊排,翻炒均勻,加入1勺生抽、3勺孜然粉、一勺白糖,翻炒均勻
步驟5:出鍋前加入蔥碎、紅椒點綴即可