大蔥怎麼去除殘留的農藥 大蔥和香蔥的區別

大蔥可以用洗潔精去除殘留的農藥，大蔥和香蔥的區別是營養成分不同。現在很多的蔬菜水果都會因爲過量的使用農藥培育，而導致農藥在表皮上大量殘留。大家在日常生活中做飯炒菜所用的大蔥也會有很多的農藥殘留，不過相比於其他蔬菜來說，大蔥的農藥殘留還是比較少的，用一些方法可以很好的去除。

大蔥怎麼去除殘留的農藥

因爲大蔥可以一層一層剝開，所以和其他的蔬菜來比，大蔥的農藥殘留很容易就能去除。首先可以去除大蒜的外皮，在使用大蔥時一層一層的把大蔥剝開之後，就能夠輕鬆的把殘留在表皮上的農藥去除。如果實在不放心還可以用鹽水浸泡之後用流動的清水清洗大蔥，這樣也可以把附着在大蔥內部的農藥殘留去除掉。也可以使用洗潔精清洗大蔥，洗潔精不但無毒無害，除了洗鍋洗碗刷盤子以外，還能夠清洗蔬菜，對蔬菜的農藥殘留物有很好的去除作用，洗完之後再用清水沖洗乾淨，大蔥的農藥殘留就會全部清除掉。

大蔥和香蔥的區別

這兩種蔥的營養成分是有很大區別的。香蔥所含的蛋白質脂肪以及礦物質和微量元素，維生素含量比大蔥要高得多。每100克香蔥還含有80毫克左右的鈣物質，而大蔥僅僅含有30毫克左右。而且香蔥中有860微克左右的胡蘿蔔素含量，大蔥中僅僅只有60微克左右的胡蘿蔔素含量，所以由此可見這兩種蔥的營養成分區別很大。

做法不同

雖然大蔥和香蔥味道吃起來比較相似，兩種蔥都能起到去除異味，去腥增香的作用，還能夠刺激人體的腸胃蠕動，增強食慾。但是一般來說大蔥適用於炒菜，而香蔥比較適合涼拌。