糖醋帶魚怎麼做
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工具/材料
鮮帶魚
鹽
白糖
老抽
料酒
生抽
蔥薑蒜
操作方法
01首先將蔥薑蒜切絲。
02之後將帶魚洗淨切段。
03之後將切好的帶魚裝到碗中,加薑絲和料酒、鹽抓勻。
04然後將帶魚裹上澱粉。
05之後鍋中熱油,將帶魚炸至兩面金黃後撈出。
06之後留少許油,加入蔥薑蒜爆香。
07再放入八角翻炒。
08接着倒入炸好的帶魚。
09接着倒入生抽和老抽。
10接着燒熱水大火燒開。
11之後把帶魚反面小火收汁。
12收汁差不多了就可以關火裝盤了,裝盤撒上蔥花就完成了。