西蘭花伴炒肉

工具/材料

西蘭花1朵，豬肉200克，香蔥、薑蓉、蒜米適量，1勺耗油，1勺生抽，1勺料酒。

操作方法

薑蓉、香蔥、蒜米準備好。

豬肉切成片，加適量的鹽、薑蓉、耗油。

加生抽、料酒醃製幾分鐘。

把西蘭花切成一朵朵放到水裏泡洗。

用鍋把水煮沸。

放西蘭花進去灼2分鐘撈上籃子。

再開火下油，放蒜米進去爆香。

西蘭花下鍋加適量的鹽翻炒2分鐘上碟。

再開火下油，放蒜米爆香。

然後把醃好的豬肉放進鍋裏翻炒一下。

下香蔥大火翻炒4分鐘熄火，然後鏟鋪到西蘭花面上就可以了。