降火老鴨湯的做法

主食材：鴨肉700克，冬瓜500克，海帶1截，薏米50克。

配料：大蔥1截，生薑1塊，料酒適量，醬油少許，鹽適量。

鴨肉冷水下鍋，放入大蔥、薑片、料酒。

煮開後撈出。

鴨肉和薏米放入湯鍋，加清水、料酒、薑片，燉煮20分鐘。

放入冬瓜和海帶，繼續煮10分鐘。

最後加入適量鹽和醬油調味即可。