平平無奇但超級下飯的煎雞蛋豆腐的做法
來源：趣味百科館 1.52W
主食材：雞蛋2個，豆腐半塊。
配料：海鮮醬油1勺，蠔油1勺，老抽半勺，白糖1勺，辣椒油半勺，香油1勺，香蔥1個。
步驟1:
滷水豆腐切成薄薄的大片，豆腐薄薄的可以半隱藏在雞蛋中~好吃又好看
步驟2:
將雞蛋磕入碗中打散，不用放任何調味料，最後澆汁燜煮時，雞蛋豆腐都會吸足料汁
步驟3:
將豆腐倒入鍋中，煎至微微金黃，一定要使用不粘鍋。不然就會得到一鍋黑糊糊的豆腐~
步驟4:
翻一次面後，倒入雞蛋液，不要攪動它，等待雞蛋自己成型後翻面~
步驟5:
將料汁根據自己的個人口味進行調整放入碗中，不需要加鹽，醬油和蠔油已經有足夠的鹹味啦
步驟6:
稍微加一點清水，攪拌均勻後，倒入煎至好的雞蛋豆腐中。燉煮1分鐘左右
步驟7:
撒上蔥花，小米辣~等到鍋中的汁水基本被雞蛋和豆腐吸掉即可出鍋啦
