飄香大米麪發糕怎麼做好吃

主食材：大米300克，普通麪粉400克。

配料：酵母5克，無鋁泡打粉1克，白砂糖10克，水450毫升。

準備食材：大米300g，將大米前一天的晚上清潔乾淨，鋪開晾乾。普通麪粉：400g，酵母：5g，無鋁泡打粉：1g，白砂糖：10g,水：450ml

將洗乾淨且晾乾的大米放入不鏽鋼幹磨杯中。米量不要超過幹磨杯內壁中“硬性食材”的刻度線。

蓋上幹磨杯杯蓋，將幹磨杯安裝到主機上，破壁料理機通電。選擇“磨粉”功能。如果在機器上直接操作，選擇轉速9，研磨時間1分鐘，進行啓動即可。
如果在手機APP端，則選擇“飄香大米麪發糕”食譜進行啓動即可，研磨時間1分鐘，轉速9，研磨方式：連續。

取研磨好大米粉其中的200g，普通麪粉：400g，酵母：5g，無鋁泡打粉：1g，白砂糖：10g,混合在一起並攪拌均勻。如果喜歡吃甜可以酌情多加一些糖。

用溫水450ml，分次將溫水倒入。請跟據自己的麪粉吃水量酌情增減。水分次放，一邊倒水，一邊觀察麪糊的狀態。用勺舀起麪糊時，可呈現綢帶狀下流，麪糊就是最佳狀態了。

把屜布打溼，鋪在竹籠屜上。把和好的麪糊均勻地倒入籠屜中。最後可以用沾水的小勺將表面抹平整。倒好麪糊後，拿起籠屜在桌面上輕震幾下，震出氣泡。溫暖處進行醒發。看到麪糊發至比原來高出一倍時爲醒發到位。蒸鍋上汽後35分鐘制熟。可按個人喜好用少許食用色素點綴。