榆樹錢發糕怎麼做好吃

主食材：麪粉200克，榆樹錢適量。

配料：酵母3克，白糖20克。

酵母中放入少量水，然後用筷子攪拌使之化開，這時放入白糖

將處理乾淨的榆樹錢放入酵母水中，榆樹錢的用量隨意

然後放入少量涼開水，先少放一些；

用筷子攪拌幾下

放入麪粉，麪粉不要一次性放入，要分幾次放入；

然後用筷子攪拌，使麪粉和榆樹錢充分混合在一起，面不能和得太稀，太稀蒸好後口感會發粘，太乾的話蒸好後鬆軟度不夠，尺度衡量的標準是你用筷子攪拌時稍微有一點阻力就可以了

然後將和好的麪糊用刮刀刮平整

鍋中放入適量水，將水燒至有溫度，大約30度左右，然後關閉火源，將小盆放入蒸鍋中

蓋上鍋蓋，進行發酵

過一段時間打開鍋蓋，面已經發至原來的2.5倍左右

蓋上鍋蓋，然後蒸，上氣後大約蒸15分鐘，如果麪糊較厚就適當延長時間，蒸好後打開鍋蓋

將小盆拿出，倒扣，發糕就很容易的扣出來了

發糕稍微涼些時用刀分成小塊，然後就可以食用了，很美味喲，喜歡你就試一試吧！