魚香年糕怎麼做好吃
來源：趣味百科館 3.3W
主食材：年糕140克，泡發木耳適量。
配料：泡辣椒1.5個，蔥薑蒜末適量，味極鮮醬油1勺，米醋0.8勺，白糖1勺，料酒1.5勺，鹽0.2勺，澱粉1勺，清水3勺，植物油適量。
步驟1:
備好食材。木耳提前泡發
步驟2:
年糕切片；泡辣椒剁碎；把味極鮮醬油1勺，米醋0.8勺，白糖1勺，料酒1.5勺，鹽0.2勺，澱粉1勺，清水3勺兌入一干淨小碗內攪拌均勻，調成魚香汁備用
步驟3:
鍋內加水燒開，放入年糕片燙一下後撈出，放入涼水盆中過涼後控水備用
步驟4:
油溫4成熱，下泡辣椒炒出紅油，依次放入薑末、蒜末、蔥末炒出香味
步驟5:
放入年糕片、木耳翻炒均勻
步驟6:
倒入魚香汁，翻炒均勻出鍋
