祕製肥牛飯怎麼做好吃

主食材：肥牛300克，洋蔥1個，西藍花適量，胡蘿蔔片適量，米飯1份，雞蛋50克。

配料：生抽3勺，蠔油2勺，料酒2勺，老抽1勺，白糖1/2勺，鹽適量，水澱粉適量。

準備食材：肥牛卷、西藍花、洋蔥絲、胡蘿蔔片適量、雞蛋1個、米飯1份

肥牛卷用開始燙變色撈出，胡蘿蔔片、西藍花焯熟備用

製備碗汁：3勺生抽、2勺蠔油、2勺料酒、1勺老抽、1/2勺白糖、適量鹽，攪拌均勻

鍋中留油加入洋蔥絲炒軟

加入肥牛，淋入碗汁，將其煮沸

淋入水澱粉煮粘稠出鍋

再煎個雞蛋

將做好的牛肉、青菜、雞蛋鋪在米飯上即可