醬香排骨怎麼做好吃
來源:趣味百科館 3.2W
主食材:豬肋排1000克。
配料:黃豆醬一勺,生抽一勺,蠔油一勺,黃酒一碗,鹽一勺,花椒八角香葉幹辣椒適量,蔥姜適量。
步驟1:水開排骨下鍋煮5分鐘
步驟2:水開撇去浮末
步驟3:煮5分鐘撈出
步驟4:用水沖洗乾淨
步驟5:冰糖下鍋炒至融化變成焦黃色
步驟6:下排骨翻炒着色
步驟7:放入乾性調味料
步驟8:加一勺黃豆醬,生抽蠔油各一勺
步驟9:加入一碗老黃酒
步驟10:加入適量開水漫過排骨
步驟11:開鍋後加點醋燉40分鐘
步驟12:挑出料渣
步驟13:收幹湯汁就好了
步驟14:收幹湯汁即可